Zencefil, Zingiber officinale, Güneydoğu Asya'dan yerli tropikal bir bitkidir. Onun yeraltı kök veya rizom Asya mutfağında da şekerlemeler içinde kullanılan yaygın olarak kullanılan bir baharat var. Taze zencefil güçlü bir lezzet vardır. Kuru zencefil çok baharatlı

Küçük Hindistan cevizi bir ağaç Endonezya, Myristica fragrans Moluccas adalarından yerli tohum olduğunu. Aynı ağaç başka bir baharat, biber gazı, uçucu yağlar ve küçük hindistan cevizi ezmesi üretir. Küçük Hindistan cevizi çok özel ve aromatik bir tadı vardır ve dünyanın her yerinden Tarifler pişirme ortak bir baharat

Karanfil, karanfil ağacı, Syzygium aromaticum, Endonezya'nın bir tropik ağaç yerli kurutulmuş çiçek tomurcukları. Karanfil familyasından çok aromatik baharat

Tarçın birçok ülke mutfağı ve kullanılan bir baharat olduğunu. Tarçın tarçın verum ağaçların iç kabuğu elde edilir ve sopa tüketilen veya mikrodalga fırın için her iki tatlı tuzlu olarak toz. Bu ağaçları Sri Lanka yerli vardır

Bir baharat ile lezzet benzer ama daha yoğun anason anason yıldızdır. Yıldız anason Çin'in güneybatısında küçük bir bölgeden geliyor. Yaprak dökmeyen ağaç bir yıldız verum meyvelerden elde edilir boyama

Daha Baharat boyama kitabı